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Carte / Menus – Saint-Germain-en-Laye

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Restaurant de spécialités suédoises

Nous vous proposons une cuisine maison de produits frais et de saison. Des ingrédients typiquement suédois comme le saumon, les écrevisses, l’aneth, les légumes racines, la rhubarbe, les airelles, myrtilles et la cannelle.

Lilla Krogen c’est aussi une façon de cuisiner nos produits, comme le fumage ou encore les marinades. Selon la saison, nous vous proposons des produits de gibier du grand Nord comme l’élan ou le renne.

Pour agrémenter votre repas, nous vous suggérons nos liqueurs et alcools suédois comme l’aquavit et nos bières, ou encore nos vins choisis avec soin par notre caviste.

Service traiteur Saint-Germain-en-Laye

Entrées

Silltallrik
Assiette de trois harengs marinés, pommes de terre grenailles, crème fraîche et ciboulette
9.00€
Toast Skagen 
Queues d’écrevisses et crevettes à la mayonnaise à l’aneth avec un toast de pain persillé
9.00€
Rökt kött
Viande* fumées du moment, salade de betterave à la suédoise, concombre mariné
9.00€
Saumon Gravlax 
Saumon gravlax à l’aneth, smoothie de concombre à l’huile de sésame, Knäckebröd (pain craquant aux graines)
9.00€
Petite soupe froide du moment 
Soupe de légumes de saison et toast du chef
9.00€

 

Service traiteur Saint-Germain-en-Laye

Plats

Varmrökt lax 
Pavé de saumon fumé maison, salade de céréales et crudité, sauce froide au citron et aneth 
22.50€
Dagens Fisk
Poisson d’arrivage, gratin de légumes de saison, sauce vierge aux airelles
22.50€
Biff à la Lindström
Boulette de viande hachée de bœuf et porc aux câpres et betteraves rouges, pommes de terre rôties au romarin, confiture d’airelles
22.50€
Suprême de volaille fumé, salade de pomme de terre à la suédoise, concombre mariné 22.50€
Assiette végétarienne
Gratin de légumes de saison, sauce vierge aux airelles, salade de céréales et crudités vinaigrette à la moutarde suédoise
22.50€

 

Traiteur Saint-Germain-en-Laye

Et en plus...

Assiette nordique de la mer 
Tranches de saumon fumé, rillette de saumon aux herbes fraiches, harengs marinés, pommes de terre grenailles, pickles, Knäckebröd (pain craquant suédois)
21.00€
Assiette nordique de la terre
Viandes* fumées du moment, salade de betterave à la suédoise et concombre mariné
21.00€
Grande assiette de saumon Gravlax 
Smoothie au concombre et sésame, salade verte et pain craquant
21.00€
Grande assiette de saumon fumé maison
Tranches de saumon fumé maison, sauce aux deux moutardes suédoises, pain craquant
21.00€
Grande assiette de harengs marinés 
Trois harengs marinés, pommes de terre grenailles, crème fraîche et ciboulette
21.00€
Grande soupe froide du jour et son accompagnement 14.00€
Service traiteur Saint-Germain-en-Laye

Desserts

Moelleux au chocolat façon Kladd, crème de Flaggpunch (liqueur suédoise) 8.50€
Verrine de rhubarbe, croquant de Pepparkakor (biscuits suédois aux épices), tuile d’avoine 8.50€
Gâteau aux amandes façon Kung Oscar II, crème de citron vert et coulis de cassis au romarin 8.50€
Pâtisserie suédoise importée (voir sélection au bar) 5.25€
Traiteur Saint-Germain-en-Laye

Menus

Dagens Menu 
L’Ardoise du jour
Uniquement le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés
16.00€
Menu Lilla du jour
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Uniquement du lundi au vendredi midi et soir, hors jours fériés
29.00€
Menu Krogen
Entrée + Plat + Dessert
Tous les jours midi et soir
36.00€

 

Suggestions du jour  
Entrée du jour 9.00€
Plat du jour 21.00€
Dessert du jour 8.00€

 

Restaurant saumon fumé Saint-Germain-en-Laye

Détails des viandes et poissons d’arrivage à l’entrée du restaurant.
 Tous nos plats sont faits maison à partir de produits frais et de saison.
 Prix, service compris, hors boisson 

Eaux

Loka Nature 33cl  5.50 €
Loka Poire 33cl   5.50 €
Evian 50cl  5.00 €
Eau minérale Val 1L 6.00 €
Eau pétillante Val 1L 6.00 €
Boisson Saint-Germain-en-Laye

Boissons sucrées

Coca cola, Coca zéro - 33cl  5.50€
Jus : Le Coq toqué 25cl 5.00€
Pétillant pomme et sureau 33cl 6.50€
Ginger beer 25cl 5.50€
Cocktail sans alcool du moment  8.00€

 

Vendeur de boisson Saint-Germain-en-Laye

Apèritifs

Kir suédois  (Airelle ou Sureau) 6.50€

Les  Alcools Suédois

 

2cl

4cl
Aquavit
Apéritif typique suédois

5.00€

7.50€
Carlshamns Flaggpunsch,
Liqueur suédoise
5.00€ 7.50€
Whiskys Mackmyra 
Voir sélection

 

10€
Sélection de vodka    10€

 

Boisson Saint-Germain-en-Laye

Les cocktails

Le viking 35cl : vodka, airelles, ginger
 beer, citron
10.50€
Spritz suédois 35cl : vin blanc, citron,
 limonade, sirop de sureau

10.00€

Cocktail du moment (Voir Bar) 

 

Les bières

Heineken 33cl  6.00€
IPA du moment 33cl 8,50€
Bieres suédoises du moment 50cl 10€
Pression du moment 25cl ou 50cl
(Voir bar)
 
Cidre du patron brut 33cl 8,00€
Vendeur de boisson Saint-Germain-en-Laye

Vins rouges

 

15cl

75cl
Le Paradou IGP, Vin de France 100% Cinsault
Matière souple et harmonieuse de petits fruits rouges légèrement épicés

7.00€

32.50€
Bourgueil AOP, cuvée déchainée, domaine Lamé-Delisle-Boucard 
La structure est déliée, l’expression marquée par des notes épicées et fraîches de fruits des bois

8.00€

38.50€
Cheverny Rouge AOC, domaine Sauger
Vin léger et fin au profil fruité. Dominante de pinot noir

8.00€

38.50€
Côtes du Rhône AOP, La Côte, Château de Montfaucon 
Les notes de garrigues et épices accompagnent une bouche fruitée, très digeste et élancée.

9.00€

42.50€
Sancerre AOC, Maniéré, Domaine du Pré Semelé
Un pinot aux arômes de fruits rouges, de framboise, de fraise, et de boisé élégant.
  52.50€

 

Boisson Saint-Germain-en-Laye

Vins blancs

 

15cl

75cl
Le Paradou IGP, Méditerranée 100% Rolle
Un Vin passe-partout au profil provençal avec ses notes de pêches et de fleurs blanches.

7.00€

32.50€
Cheverny blanc AOC, domaine Sauger
Vif et gourmand avec les agrumes amenés par le sauvignon et la rondeur par le chardonnay.

8.00€

38.50€
Vouvray AOC, Empreinte, Vignoble Robert
Tension minéral, notes de coing, de poires et pommes fraîches, parfait sur les poissons.

8.00€

38.50€
Viognier AOP, Côtes du Rhône, Baron de Montfaucon
Profil intense et complexe d’abricot, de fruits tropicaux, d’agrumes, structures onctueuses.

9.00€

42.50€
Sancerre AOC, Les Chesseignes, Domaine du Pré Semelé 
Harmonie parfaite entre le fruit et la minéralité, amené par des notes d’agrumes et de fruits à chair blanche.
  52.50€

 

Vendeur de boisson Saint-Germain-en-Laye

Vins rosés

 

15cl

75cl
Ventoux, cuvée Terrasse, Châteaux Pesquié 
Expression fraîche et gourmande de petites baies rouges et d’agrumes
7.00€ 32.50€

Les bulles

Crémant de Loire AOP, Les Quarterons, Domaine Amirault
100% Chenin Blanc, des fines bulles sur des arômes de roses anciennes et de citron, réhaussé de gouttes de miel. Une cuvée enjôleuse...
32.50€
Champagne Tribaut Schloesser, Vallée du Brunet, 1er cru Extra Brut
 1er cru complexe avec de l’équilibre et de la fraîcheur. Cépage majoritaire : Pinot noir. 
69.00€
Boisson Saint-Germain-en-Laye

Certains produits peuvent contenir des sulfites

Boissons chaudes

Café expresso bio Misterbean  2.75€
Café noisette 3.00€
Café crème 3.50€
Thé ou infusion 3.50€
Boissons chaudes Saint-Germain-en-Laye