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Carte / Menus – Saint-Germain-en-Laye

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Entrées

Silltallrik
Assiette de trois harengs marinés, pommes de terre grenailles, crème fraîche et ciboulette
10.00€
Toast Skagen 
Queues d’écrevisses et crevettes à la mayonnaise à l’aneth avec un toast de pain persillé
10.00€
Rökt kött 
3 Viandes fumées à la crème de légumes d’hiver, concombre marinés
10.00€
Saumon Gravlax 
Saumon gravlax et smoothie de concombre au sésame
10.00€
Petite soupe du moment 
Soupe de légumes de saison et toast du chef
10.00€

 

Service traiteur Saint-Germain-en-Laye

Plats

Varmrökt lax 
Pavé de saumon fumé maison, riz rouge de Camargue et sauce au beurre blanc aux graines d’aneth
24.00€
Fiskgratäng
Poisson arrivage gratiné à la crème d’anchois suédois et polenta poêlée au cumin
24.00€
Kalopes 
Ragoût de boeuf à la bière et clous de girofle, légumes d’hiver rôtis au miel et romarin
24.00€
Köttfärslimpa
 Pain de viande au lard fumé et pleurotes, pommes de terres rôties et beurres au poivre et airelles
24.00€
Assiette végétarienne
Galette de légumes aux graines et fruits secs, salade de céréales du moment, sauce vierge aux airelles et citron vert
24.00€

 

Traiteur Saint-Germain-en-Laye

Et en plus...

Assiette nordique de la mer 
Tranches de saumon fumé, et poisson du Chef, pickles, Knäckebröd (pain craquant suédois)
21.00€
Grande assiette de saumon Gravlax 
Tranches de saumon gravlax maison, smoothie au concombre et sésame, pain craquant
21.00€
Grande assiette de saumon fumé maison 
Tranches de saumon fumé maison, sauce aux deux moutardes suédoises, pain craquant
21.00€
Grande assiette de harengs marinés 
Trois harengs marinés, pommes de terre grenailles, crème fraîche et ciboulette
21.00€
Grande assiette de trois viandes fumées 
3 Viandes fumées à la crème de légumes d’hiver, concombre marinés et toast persillé
21.00€
Grande soupe du jour et son accompagnement 
Voir ardoise
14.00€
Service traiteur Saint-Germain-en-Laye

Desserts

Verrine de mousse de myrtilles
 Aux fèves de tonka et tuile d’avoine
9.50€
Tarte aux pommes façon Tosca 
Crème fouettée à la liqueur de Flaggpunch
9.50€
Gâteau au chocolat façon Kladd 
Et coulis de café
9.50€
Café gourmand suédois 
Expresso bio, assortiments de pâtisseries et desserts Suédois
11.00€

 

Traiteur Saint-Germain-en-Laye

Menus

Entrée du jour 9.00€
Plat du jour 21.00€
Dessert du jour 8.00€
Menu Krogen 
Tous les jours, midi et soir
À choisir parmi les plats de la carte et des suggestions du jour
+2.00€ de supplément pour le café gourmand, boissons non comprises.
Entrée
Plat
Dessert
38.00€
Grand menu du jour
Du lundi au vendredi midi et du lundi au jeudi soir, hors jours fériés
Boissons non comprises
Entrée du jour
Plat du jour
Dessert du jour
29.00€
Petit menu du jour
Uniquement le midi du lundi au vendredi hors jours fériés
Boissons non comprises
Entrée du jour + plat du jour
OU
Plat du jour + dessert du jour
24.00€

 

Restaurant saumon fumé Saint-Germain-en-Laye

Eaux

Loka  - 33cl Nature ou poire 5.50 €
Perrier fines bulles - 1L 6.00 €
Evian 50cl : 5.00 € 1L : 6.00 €
Boisson Saint-Germain-en-Laye

Boissons sucrées

Coca cola, Coca zéro - 33cl  5.50€
5.50€
Pomme, ananas
5.00€
Guinguette pommes sureau - 33cl 6.50€
Ginger beer citron 6.50€
Cocktail sans alcool
Du moment
8.00€

 

Vendeur de boisson Saint-Germain-en-Laye

Apèritifs

Kir suédois 
Airelle ou Sureau
6.50€

Les liqueurs

 

2cl

4cl
Aquavit

4.50€

7.50€
Carlshamns Flaggpunsch

4.50€

7.50€
Whiskys Mackmyra 
Voir sélection

4.50€

7.50€

 

Boisson Saint-Germain-en-Laye

Les cocktails

Le Viking 
Vodka, airelles, Ginger beer, citron
10.50€
Spritz suédois
Vin blanc, citron, limonade, sirop de sureau

10.00€

Cocktail du moment 
Voir Bar

10.00€

Les bières

Carlsberg - 33cl Danoise 6.00€
IPA du moment - 33cl 7.00€
Bière suédoise - 50cl Du moment 9.50€
Vendeur de boisson Saint-Germain-en-Laye

Vins rouges

 

15cl

75cl
Le Paradou, Vin de France 100% Cinsault
Matière souple et harmonieuse de petits fruits rouges légèrement épicés

7.00€

32.50€
Bourgueil, cuvée déchainée, domaine Lamé-Delisle-Boucard 
La structure est déliée, l’expression marquée par des notes épicées et fraîches de fruits des bois

8.00€

38.50€
Cheverny, domaine Sauger
Vin léger et fin au profil fruité. Dominante de pinot noir

8.00€

38.50€
Côtes du Rhône, La Côte, Château de Montfaucon 
Les notes de garrigue et épices accompagnent une bouche fruitée, très digeste et élancée.

9.00€

38.50€
Moulin-à-Vent, Château des Jacques 
Un gamay profond, puissant et suave provenant des meilleurs terroirs de l’appellation.
  52.50€

 

Boisson Saint-Germain-en-Laye

Vins blancs

 

15cl

75cl
Le Paradou, Vin de France 100% Cinsault
Matière souple et harmonieuse de petits fruits rouges légèrement épicés

7.00€

32.50€
Bourgueil, cuvée déchainée, domaine Lamé-Delisle-Boucard 
La structure est déliée, l’expression marquée par des notes épicées et fraîches de fruits des bois

8.00€

38.50€
Cheverny, domaine Sauger
Vin léger et fin au profil fruité. Dominante de pinot noir

8.00€

38.50€
Côtes du Rhône, La Côte, Château de Montfaucon 
Les notes de garrigue et épices accompagnent une bouche fruitée, très digeste et élancée.

9.00€

38.50€
Moulin-à-Vent, Château des Jacques 
Un gamay profond, puissant et suave provenant des meilleurs terroirs de l’appellation.
  52.50€

 

Vendeur de boisson Saint-Germain-en-Laye

Vins rosés

 

15cl

75cl
Ventoux, cuvée Terrasse, Châteaux Pesquié 
Expression fraîche et gourmande de petites baies rouges et d’agrumes
7.00€ 32.50€

Les bulles

Crémant de Loire Les Quarterons, Domaine Amirault, non millésimé - 75cl 
100% Chenin Blanc, des fines bulles sur des arômes de roses anciennes et de citron, rehaussés de gouttes de miel. Une cuvée enjôleuse ...
32.50€
Champagne Tribaut Schloesser, Vallée du Brunet, 1er cru Extra Brut - 75cl
Champagne Tribaut Schloesser, Vallée du Brunet, 1er cru Extra Brut - 75cl
69.00€
Boisson Saint-Germain-en-Laye

Boissons chaudes

Café expresso bio 2.75€
Café noisette 3.00€
Café crème 3.50€
Thé ou infusion 3.50€
Boissons chaudes Saint-Germain-en-Laye