Carte / Menus – Saint-Germain-en-Laye
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Entrées
| Silltallrik Assiette de trois harengs marinés, pommes de terre grenailles, crème fraîche et ciboulette |
10.00€ |
| Toast Skagen Queues d’écrevisses et crevettes à la mayonnaise à l’aneth avec un toast de pain persillé |
10.00€ |
| Köttbullar och rödbetsallad 3 boulettes à la viande de bœuf et porc, salade de betterave et pomme aux épices douces |
10.00€ |
| Saumon Gravlax Saumon gravlax, crème de raifort et pain craquant |
10.00€ |
| Petite soupe du moment Soupe de légumes de saison et toast du chef |
10.00€ |
Plats
| Varmrökt lax Pavé de saumon fumé chaud, polenta poêlée, beurre blanc à l’aneth, légumes de saison |
24.00€ |
| Dagens Fisk Cassoulet de poisson blanc d’arrivage* au jus d’écrevisse,chiffonnade de gravlax snacké et légumes de saison |
24.00€ |
| Revbenspjäll Travers de porc caramélisé au gingembre, légumes racines rôtis au thym, concombres marinés |
24.00€ |
| Kalops Mijoté de bœuf à la bière et clou de girofle, pommes de terre à l’anglaise, coulis d’airelle au thym, légumes de saison |
24.00€ |
| Assiette végétarienne Galette de légumes aux graines et fruits secs, légumes racines rôtis au thym, crème de raifort |
24.00€ |
Et en plus...
| Assiette nordique de la mer Tranches de saumon fumé, et poisson du Chef, pickles, Knäckebröd (pain craquant suédois) |
21.00€ |
| Grande assiette de saumon Gravlax Tranches de saumon gravlax maison, crème de raifort, knäckebröd (pain craquant suédois) |
21.00€ |
| Grande assiette de saumon fumé Tranches de saumon fumé, sauce aux deux moutardes suédoises, knäckebröd (pain craquant suédois) |
21.00€ |
| Grande assiette de harengs marinés Trois harengs marinés, pommes de terre grenailles, crème fraîche et ciboulette |
21.00€ |
| Grande soupe froide du jour et son accompagnement | 14.00€ |
Desserts
| Pain d’épices suédois aux airelles, poire pochée et coulis de vin chaud |
9.50€ |
| Tarte aux pommes façon Tosca, crème fouettée à la liqueur de Flaggpunch |
9.50€ |
| Gâteau au chocolat et café façon Kladd et coulis de café |
9.50€ |
| Café gourmand suédois Expresso bio, assortiments de pâtisseries et desserts Suédois (supplément de 2euros avec le menu Krogen) |
11.00€ |
Menus
| Menu Krogen Entrée + Plat + Dessert Tous les jours, au choix sur la carte et l’ardoise, boissons non comprises, supplément de + 2 Euros avec le café gourmand |
38.00€ |
| Grand menu du jour Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour Lundi au vendredi midi et du lundi au jeudi soir, à choisir sur l’ardoise du jour hors jours fériés, boissons non comprises |
29.00€ |
| Petit menu du jour Entrée du jour + plat du jour OU Plat du jour + dessert du jour Uniquement le midi, du lundi au vendredi, à choisir sur l’ardoise du jour, hors jours fériés, boissons non comprises |
24.00€ |
| Suggestions du jour | |
| Entrée du jour | 9.00€ |
| Plat du jour | 21.00€ |
| Dessert du jour | 8.00€ |
Détails des viandes et poissons d’arrivage à l’entrée du restaurant.
Tous nos plats sont faits maison à partir de produits frais et de saison.
Prix, service compris, hors boisson
Eaux
| Loka Nature 33cl | 5.50 € | |
| Loka Poire 33cl | 5.50 € | |
| Evian 50cl | 5.00 € | |
| Eau minérale Val 1L | 6.00 € | |
| Eau pétillante Val 1L | 6.00 € | |
Boissons sucrées
| Coca cola, Coca zéro - 33cl | 5.50€ |
| Jus : Pommes, ananas, abricot 25cl | 5.00€ |
| Pétillant pomme et sureau 33cl | 6.50€ |
| Ginger beer 25cl | 5.50€ |
| Cocktail sans alcool du moment | 8.00€ |
Apèritifs
| Kir suédois (Airelle ou Sureau) | 6.50€ |
Les liqueurs
|
2cl |
4cl | |
| Aquavit Apéritif typique suédois |
5.00€ |
7.50€ |
| Carlshamns Flaggpunsch, Liqueur suédoise |
5.00€ | 7.50€ |
| Whiskys Mackmyra Voir sélection |
|
10€ |
| Sélection de vodka | 10€ |
Les cocktails
| Le viking 35cl : vodka, airelles, ginger beer, citron |
10.50€ |
| Spritz suédois 35cl : vin blanc, citron, limonade, sirop de sureau |
10.00€ |
| Cocktail du moment (Voir Bar) |
|
Les bières
| Heineken 33cl | 6.00€ |
| IPA du moment 33cl | 8,50€ |
| Bieres suédoises du moment 50cl | 10€ |
| Pression du moment 25cl ou 50cl (Voir bar) |
|
| Cidre du patron brut 33cl | 8,00€ |
Vins rouges
|
15cl |
75cl | |
| Le Paradou IGP, Vin de France 100% Cinsault Matière souple et harmonieuse de petits fruits rouges légèrement épicés |
7.00€ |
32.50€ |
| Bourgueil AOP, cuvée déchainée, domaine Lamé-Delisle-Boucard La structure est déliée, l’expression marquée par des notes épicées et fraîches de fruits des bois |
8.00€ |
38.50€ |
| Cheverny Rouge AOC,, domaine Sauger Vin léger et fin au profil fruité. Dominante de pinot noir |
8.00€ |
38.50€ |
| Côtes du Rhône AOP, La Côte, Château de Montfaucon Les notes de garrigue et épices accompagnent une bouche fruitée, très digeste et élancée. |
9.00€ |
42.50€ |
| Sancerre AOC, Maniéré, Domaine du Pré Semelé Un pinot aux arômes de fruits rouges, de framboise, de fraise, et de boisé élégant. |
52.50€ |
Vins blancs
|
15cl |
75cl | |
| Le Paradou IGP, Méditerranée 100% Rolle Un Vin passe-partout au profil provençal avec ses notes de pêches et de fleurs blanches. |
7.00€ |
32.50€ |
| Cheverny blanc AOC, domaine Sauger Vif et gourmand avec les agrumes amenés par le sauvignon et la rondeur par le chardonnay. |
8.00€ |
38.50€ |
| Vouvray AOC, Empreinte, Vignoble Robert Tension minéral, notes de coing, de poires et pommes fraîches, parfait sur les poissons. |
8.00€ |
38.50€ |
| Viognier AOP, Côtes du Rhône, Baron de Montfaucon Profil intense et complexe d’abricot, de fruits tropicaux, d’agrumes, structures onctueuses. |
9.00€ |
42.50€ |
| Sancerre AOC, Les Chesseignes, Domaine du Pré Semelé Harmonie parfaite entre le fruit et la minéralité, amené par des notes d’agrumes et de fruits à chair blanche. |
52.50€ |
Vins rosés
|
15cl |
75cl | |
| Ventoux, cuvée Terrasse, Châteaux Pesquié Expression fraîche et gourmande de petites baies rouges et d’agrumes |
7.00€ | 32.50€ |
Les bulles
| Crémant de Loire AOP, Les Quarterons, Domaine Amirault 100% Chenin Blanc, des fines bulles sur des arômes de roses anciennes et de citron, réhaussé de gouttes de miel. Une cuvée enjôleuse... |
32.50€ |
| Champagne Tribaut Schloesser, Vallée du Brunet, 1er cru Extra Brut 1er cru complexe avec de l’équilibre et de la fraîcheur. Cépage majoritaire : Pinot noir. |
69.00€ |
Certains produits peuvent contenir des sulfites
Boissons chaudes
| Café expresso bio Misterbean | 2.75€ |
| Café noisette | 3.00€ |
| Café crème | 3.50€ |
| Thé ou infusion | 3.50€ |
