Carte / Menus – Saint-Germain-en-Laye
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Entrées
| Silltallrik Assiette de trois harengs marinés, pommes de terre grenailles, crème fraîche et ciboulette |
10.00€ |
| Toast Skagen Queues d’écrevisses et crevettes à la mayonnaise à l’aneth avec un toast de pain persillé |
10.00€ |
| Rökt kött 3 viandes fumées, crème de pois chiches au poivre, concombre marinés |
10.00€ |
| Saumon Gravlax Saumon gravlax, crème de concombre au citron et pain craquant |
10.00€ |
| Petite soupe froide du moment Soupe de légumes de saison et toast du chef |
10.00€ |
Plats
| Varmrökt lax pavé de saumon fumé chaud, pommes de terres à l’anglaise et salade de crudités |
24.00€ |
| Dagens Fisk poisson blanc d’arrivage, mariné au sel et laurier, salade de céréales et vinaigrette de moutarde suédoise à l’aneth |
24.00€ |
| Fläsksida Poitrine de porc caramélisée à la mélasse suédoise, l’incontournable salade de pommes de terres suédoise et concombres marinés |
24.00€ |
| Pannbiff Grande boulette de viande au bœuf et porc, pommes de terres rôties au romarin et ketchup de betteraves et fruits rouges. |
24.00€ |
| Assiette végétarienne Galette de légumes aux graines et fruits secs, salade de céréales et fromage frais à l’ail fumé |
24.00€ |
Et en plus...
| Assiette nordique de la mer Tranches de saumon fumé, et poisson du Chef, pickles, Knäckebröd (pain craquant suédois) |
21.00€ |
| Grande assiette de saumon Gravlax Tranches de saumon gravlax maison, crème de concombre, pain craquant |
21.00€ |
| Grande assiette de saumon fumé maison Tranches de saumon fumé maison, sauce aux deux moutardes suédoises, pain craquant |
21.00€ |
| Grande assiette de harengs marinés Trois harengs marinés, pommes de terre grenailles, crème fraîche et ciboulette |
21.00€ |
| Grande assiette de trois viandes fumées 3 Viandes fumées à la crème de légumes d’hiver, concombre marinés et toast persillé |
21.00€ |
| Grande soupe froide du jour et son accompagnement | 14.00€ |
Desserts
| Verrine de rhubarbe Et son coulis accompagné d’une tuile d’avoine |
9.50€ |
| Tarte aux pommes façon Tosca Crème fouettée à la liqueur de Flaggpunch |
9.50€ |
| Gateau aux amandes façon mazzarin Et coulis de fruits de saison |
9.50€ |
| Café gourmand suédois Expresso bio, assortiments de pâtisseries et desserts Suédois (supplément de 2euros avec le menu Krogen) |
11.00€ |
Menus
| Entrée du jour | 9.00€ |
| Plat du jour | 21.00€ |
| Dessert du jour | 8.00€ |
| Menu Krogen Tous les jours, midi et soir À choisir parmi les plats de la carte et des suggestions du jour +2.00€ de supplément pour le café gourmand, boissons non comprises. Entrée Plat Dessert |
38.00€ |
| Grand menu du jour Du lundi au vendredi midi et du lundi au jeudi soir, hors jours fériés Boissons non comprises Entrée du jour Plat du jour Dessert du jour |
29.00€ |
| Petit menu du jour Uniquement le midi du lundi au vendredi hors jours fériés Boissons non comprises Entrée du jour + plat du jour OU Plat du jour + dessert du jour |
24.00€ |
Eaux
| Loka - 33cl Nature ou poire | 5.50 € | |
| Perrier fines bulles - 1L | 6.00 € | |
| Evian | 50cl : 5.00 € | 1L : 6.00 € |
Boissons sucrées
| Coca cola, Coca zéro - 33cl | 5.50€ |
| 5.50€ Pomme, ananas |
5.00€ |
| Guinguette pommes sureau - 33cl | 6.50€ |
| Ginger beer citron | 6.50€ |
| Cocktail sans alcool Du moment |
8.00€ |
Apèritifs
| Kir suédois Airelle ou Sureau |
6.50€ |
Les liqueurs
|
2cl |
4cl | |
| Aquavit |
4.50€ |
7.50€ |
| Carlshamns Flaggpunsch |
4.50€ |
7.50€ |
| Whiskys Mackmyra Voir sélection |
4.50€ |
7.50€ |
Les cocktails
| Le Viking Vodka, airelles, Ginger beer, citron |
10.50€ |
| Spritz suédois Vin blanc, citron, limonade, sirop de sureau |
10.00€ |
| Cocktail du moment Voir Bar |
10.00€ |
Les bières
| Carlsberg - 33cl Danoise | 6.00€ |
| IPA du moment - 33cl | 7.00€ |
| Bière suédoise - 50cl Du moment | 9.50€ |
Vins rouges
|
15cl |
75cl | |
| Le Paradou, Vin de France 100% Cinsault Matière souple et harmonieuse de petits fruits rouges légèrement épicés |
7.00€ |
32.50€ |
| Bourgueil, cuvée déchainée, domaine Lamé-Delisle-Boucard La structure est déliée, l’expression marquée par des notes épicées et fraîches de fruits des bois |
8.00€ |
38.50€ |
| Cheverny, domaine Sauger Vin léger et fin au profil fruité. Dominante de pinot noir |
8.00€ |
38.50€ |
| Côtes du Rhône, La Côte, Château de Montfaucon Les notes de garrigue et épices accompagnent une bouche fruitée, très digeste et élancée. |
9.00€ |
38.50€ |
| Moulin-à-Vent, Château des Jacques Un gamay profond, puissant et suave provenant des meilleurs terroirs de l’appellation. |
52.50€ |
Vins blancs
|
15cl |
75cl | |
| Le Paradou, Vin de France 100% Cinsault Matière souple et harmonieuse de petits fruits rouges légèrement épicés |
7.00€ |
32.50€ |
| Bourgueil, cuvée déchainée, domaine Lamé-Delisle-Boucard La structure est déliée, l’expression marquée par des notes épicées et fraîches de fruits des bois |
8.00€ |
38.50€ |
| Cheverny, domaine Sauger Vin léger et fin au profil fruité. Dominante de pinot noir |
8.00€ |
38.50€ |
| Côtes du Rhône, La Côte, Château de Montfaucon Les notes de garrigue et épices accompagnent une bouche fruitée, très digeste et élancée. |
9.00€ |
38.50€ |
| Moulin-à-Vent, Château des Jacques Un gamay profond, puissant et suave provenant des meilleurs terroirs de l’appellation. |
52.50€ |
Vins rosés
|
15cl |
75cl | |
| Ventoux, cuvée Terrasse, Châteaux Pesquié Expression fraîche et gourmande de petites baies rouges et d’agrumes |
7.00€ | 32.50€ |
Les bulles
| Crémant de Loire Les Quarterons, Domaine Amirault, non millésimé - 75cl 100% Chenin Blanc, des fines bulles sur des arômes de roses anciennes et de citron, rehaussés de gouttes de miel. Une cuvée enjôleuse ... |
32.50€ |
| Champagne Tribaut Schloesser, Vallée du Brunet, 1er cru Extra Brut - 75cl Champagne Tribaut Schloesser, Vallée du Brunet, 1er cru Extra Brut - 75cl |
69.00€ |
Boissons chaudes
| Café expresso bio | 2.75€ |
| Café noisette | 3.00€ |
| Café crème | 3.50€ |
| Thé ou infusion | 3.50€ |
