Carte / Menus – Saint-Germain-en-Laye
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Entrées
Silltallrik Assiette de trois harengs marinés, pommes de terre grenailles, crème fraîche et ciboulette |
10.00€ |
Toast Skagen Queues d’écrevisses et crevettes à la mayonnaise à l’aneth avec un toast de pain persillé |
10.00€ |
Rökt kött 3 Viandes fumées à la crème de légumes d’hiver, concombre marinés |
10.00€ |
Saumon Gravlax Saumon gravlax et smoothie de concombre au sésame |
10.00€ |
Petite soupe du moment Soupe de légumes de saison et toast du chef |
10.00€ |

Plats
Varmrökt lax Pavé de saumon fumé maison, riz rouge de Camargue et sauce au beurre blanc aux graines d’aneth |
24.00€ |
Fiskgratäng Poisson arrivage gratiné à la crème d’anchois suédois et polenta poêlée au cumin |
24.00€ |
Kalopes Ragoût de boeuf à la bière et clous de girofle, légumes d’hiver rôtis au miel et romarin |
24.00€ |
Köttfärslimpa Pain de viande au lard fumé et pleurotes, pommes de terres rôties et beurres au poivre et airelles |
24.00€ |
Assiette végétarienne Galette de légumes aux graines et fruits secs, salade de céréales du moment, sauce vierge aux airelles et citron vert |
24.00€ |

Et en plus...
Assiette nordique de la mer Tranches de saumon fumé, et poisson du Chef, pickles, Knäckebröd (pain craquant suédois) |
21.00€ |
Grande assiette de saumon Gravlax Tranches de saumon gravlax maison, smoothie au concombre et sésame, pain craquant |
21.00€ |
Grande assiette de saumon fumé maison Tranches de saumon fumé maison, sauce aux deux moutardes suédoises, pain craquant |
21.00€ |
Grande assiette de harengs marinés Trois harengs marinés, pommes de terre grenailles, crème fraîche et ciboulette |
21.00€ |
Grande assiette de trois viandes fumées 3 Viandes fumées à la crème de légumes d’hiver, concombre marinés et toast persillé |
21.00€ |
Grande soupe du jour et son accompagnement Voir ardoise |
14.00€ |

Desserts
Verrine de mousse de myrtilles Aux fèves de tonka et tuile d’avoine |
9.50€ |
Tarte aux pommes façon Tosca Crème fouettée à la liqueur de Flaggpunch |
9.50€ |
Gâteau au chocolat façon Kladd Et coulis de café |
9.50€ |
Café gourmand suédois Expresso bio, assortiments de pâtisseries et desserts Suédois |
11.00€ |

Menus
Entrée du jour | 9.00€ |
Plat du jour | 21.00€ |
Dessert du jour | 8.00€ |
Menu Krogen Tous les jours, midi et soir À choisir parmi les plats de la carte et des suggestions du jour +2.00€ de supplément pour le café gourmand, boissons non comprises. Entrée Plat Dessert |
38.00€ |
Grand menu du jour Du lundi au vendredi midi et du lundi au jeudi soir, hors jours fériés Boissons non comprises Entrée du jour Plat du jour Dessert du jour |
29.00€ |
Petit menu du jour Uniquement le midi du lundi au vendredi hors jours fériés Boissons non comprises Entrée du jour + plat du jour OU Plat du jour + dessert du jour |
24.00€ |

Eaux
Loka - 33cl Nature ou poire | 5.50 € | |
Perrier fines bulles - 1L | 6.00 € | |
Evian | 50cl : 5.00 € | 1L : 6.00 € |

Boissons sucrées
Coca cola, Coca zéro - 33cl | 5.50€ |
5.50€ Pomme, ananas |
5.00€ |
Guinguette pommes sureau - 33cl | 6.50€ |
Ginger beer citron | 6.50€ |
Cocktail sans alcool Du moment |
8.00€ |

Apèritifs
Kir suédois Airelle ou Sureau |
6.50€ |
Les liqueurs
2cl |
4cl | |
Aquavit |
4.50€ |
7.50€ |
Carlshamns Flaggpunsch |
4.50€ |
7.50€ |
Whiskys Mackmyra Voir sélection |
4.50€ |
7.50€ |

Les cocktails
Le Viking Vodka, airelles, Ginger beer, citron |
10.50€ |
Spritz suédois Vin blanc, citron, limonade, sirop de sureau |
10.00€ |
Cocktail du moment Voir Bar |
10.00€ |
Les bières
Carlsberg - 33cl Danoise | 6.00€ |
IPA du moment - 33cl | 7.00€ |
Bière suédoise - 50cl Du moment | 9.50€ |

Vins rouges
15cl |
75cl | |
Le Paradou, Vin de France 100% Cinsault Matière souple et harmonieuse de petits fruits rouges légèrement épicés |
7.00€ |
32.50€ |
Bourgueil, cuvée déchainée, domaine Lamé-Delisle-Boucard La structure est déliée, l’expression marquée par des notes épicées et fraîches de fruits des bois |
8.00€ |
38.50€ |
Cheverny, domaine Sauger Vin léger et fin au profil fruité. Dominante de pinot noir |
8.00€ |
38.50€ |
Côtes du Rhône, La Côte, Château de Montfaucon Les notes de garrigue et épices accompagnent une bouche fruitée, très digeste et élancée. |
9.00€ |
38.50€ |
Moulin-à-Vent, Château des Jacques Un gamay profond, puissant et suave provenant des meilleurs terroirs de l’appellation. |
52.50€ |

Vins blancs
15cl |
75cl | |
Le Paradou, Vin de France 100% Cinsault Matière souple et harmonieuse de petits fruits rouges légèrement épicés |
7.00€ |
32.50€ |
Bourgueil, cuvée déchainée, domaine Lamé-Delisle-Boucard La structure est déliée, l’expression marquée par des notes épicées et fraîches de fruits des bois |
8.00€ |
38.50€ |
Cheverny, domaine Sauger Vin léger et fin au profil fruité. Dominante de pinot noir |
8.00€ |
38.50€ |
Côtes du Rhône, La Côte, Château de Montfaucon Les notes de garrigue et épices accompagnent une bouche fruitée, très digeste et élancée. |
9.00€ |
38.50€ |
Moulin-à-Vent, Château des Jacques Un gamay profond, puissant et suave provenant des meilleurs terroirs de l’appellation. |
52.50€ |

Vins rosés
15cl |
75cl | |
Ventoux, cuvée Terrasse, Châteaux Pesquié Expression fraîche et gourmande de petites baies rouges et d’agrumes |
7.00€ | 32.50€ |
Les bulles
Crémant de Loire Les Quarterons, Domaine Amirault, non millésimé - 75cl 100% Chenin Blanc, des fines bulles sur des arômes de roses anciennes et de citron, rehaussés de gouttes de miel. Une cuvée enjôleuse ... |
32.50€ |
Champagne Tribaut Schloesser, Vallée du Brunet, 1er cru Extra Brut - 75cl Champagne Tribaut Schloesser, Vallée du Brunet, 1er cru Extra Brut - 75cl |
69.00€ |

Boissons chaudes
Café expresso bio | 2.75€ |
Café noisette | 3.00€ |
Café crème | 3.50€ |
Thé ou infusion | 3.50€ |
